Кнедли со урда

состојки:

• - урда - 450 g
• - или павлака - 100 ml.
• - Пилешко јајца - 2-3 парчиња.
• - Пченично брашно - 1 чаша
• - шеќер - 3 лажици. l.
• - путер - 1 лажица масло. l.

Рецептот на:

1. Земете половина чаша млеко или вода и камшик со пилешко јајца, сол за околу половина час. Л. Кваси на брашно и се прелива со чаша шлаг содржини. Месете го тестото еластична конзистентност.

2. Од урда мора да се направи хомогена маса што протерување преку мелница за месо или блендер. Дај да го пилешки жолчка од јајце, сончогледово масло, сол и се меша темелно.

3. наново тестото на многу фини состојба на владата квадрати или стегајќи круг стаклена плоча. Помажи сите подготвени парчиња претходно тепани јајце. Во центарот на секоја стави 0,5-1 лажичка кајмак тежина и на работ на слепите во една лузна.

4. Вари кнедли потребно во солена вода за околу 10-15 минути, по површина може да служи.